Foto: Guilherme Petro  Prato Firmeza: fórmula ancestral do Point do Acarajé em Paraisópolis

Prato Firmeza: fórmula ancestral do Point do Acarajé em Paraisópolis

Do lado direito do cruzamento só carros caros, do lado esquerdo, os econômicos com o som estralando, isso representa muito bem a pluralidade dos clientes, moradores e transeuntes de Paraisópolis.

Por Alexandre Ribeiro 

Se você nasceu da ponte pra cá, certamente leu essa frase com a voz do Mano Brown e ‘mil fita’ na mente. E realmente, poderia até ser um Mano Brown ali, escrevendo sua história, no meio da selva de concreto e aço, marcada por tanta desigualdade. Mas não. Quem manda, desmanda e escreve uma nova história com sabores e delícias diferentes das impostas por aí é a queridíssima Teomila Veloso, dona do Point do Acarajé. Mulher e negra é ela quem semeia a única coisa que resiste no meio de todo esse caos: o amor.

O Point fica na Av. Hebe Camargo, na altura do número 6, que fica exatamente de frente para o cruzamento da Rua Herbert Spencer. Cruzamento esse que, curiosamente, representa muito bem a pluralidade dos clientes, moradores e transeuntes da quebrada de Paraisópolis. Da parte direita do cruzamento, só partem carros caros, pilotados por motoristas apressados; e da parte esquerda, carros econômicos andando lentamente, com o som estralando.

Antes vendedora de acarajé na Bahia, Teomila chegou em SP em 2012, mas somente em 2014 conseguiu abrir o Point. No começo, ela ficava em uma esquina ali perto e, depois de investir em suas receitas e até dar miniacarajés de graça, ela expandiu a clientela e a barraca para o atual local.

A expansão tem um motivo evidente: a singularidade da receita do prato principal: seu exaltado Acarajé. A cozinheira segue atentamente as fórmulas ancestrais de sua tia, que diz que o prato tem que ser feita de puro feijão fradinho, com a massa preparada na cebola e frita no azeite.

O Acarajé: Massa única, crocante na medida, temperada minuciosamente, e em harmonia substancial com o recheio – que se mistura no céu da boca, e dá a exata sensação de, ao invés de só estar mordendo um pedaço de acarajé, estar vivendo o lado mais belo de toda a Bahia.

De cara, aquela ideia do amor, meio vazia, pode até parecer um papo bem boroca. Mas a real é que o Point do Acarajé, antes de ser o pico do melhor acarajé de São Paulo, é uma referência cultural para a vida. Isso porque, segundo a própria Teomila, o diferencial desse acarajé, para qualquer outro, é o amor depositado no trabalho que ela faz. E quando o amor é combustível para algo, meus amigos, aí é que ninguém pode brecar.

Point do Acarajé

Horário de funcionamento
Terça a sexta-feira: 15h às 21h
Sábado: 15h às 23h

Destaques
Acarajé (R$10 no papel, R$15 no prato)

Endereço: Av. Hebe Camargo, 23 – Paraisópolis, São Paulo – SP

Contato: Tel: (11) 95760-6408

Como chegar
Linhas: 746P-10, 6412-10, 6412-21, 7040-10 – Desça no ponto próximo ao AMA Paraisópolis, e o point estará logo a frente

Preço médio:  R$20 | Formas de pagamento: Apenas dinheiro

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Prato Firmeza é um guia gastronômico das quebradas paulistanas – o primeiro a mapear os melhores restaurantes, bares, lanchonetes e carrinhos de comida da periferia. Nossa missão é promover estabelecimentos que estão fora do radar gastronômico da cidade a partir do olhar (e paladar :p) criterioso dos jovens correspondentes locais, formados pela Escola de Jornalismo da Énois.
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